طريقة تناول بذور السمسم الأسود لسهولة الامتصاص

طريقة تناول بذور السمسم الأسود لسهولة الامتصاص

السمسم الأسود هو طعام مغذ، غني بالبروتين والدهون وفيتامين E والكالسيوم والحديد والمواد المغذية الأخرى. ومع ذلك، بسبب قشرته الصلبة، قد يؤدي الاستهلاك المباشر إلى انخفاض الامتصاص. ستجمع هذه المقالة بين المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتحليل أفضل طريقة لتناول بذور السمسم الأسود ومساعدتك على امتصاص عناصره الغذائية بشكل أفضل.

1. القيمة الغذائية لبذور السمسم الأسود

بذور السمسم الأسود غنية جدا بالمواد المغذية. وفيما يلي العناصر الغذائية الرئيسية ومحتوياتها:

2. طريقة تناول السمسم الأسود لسهولة امتصاصه

1.طحن إلى مسحوق: قشرة بذور السمسم الأسود قاسية ويصعب هضمها عند تناولها مباشرة. يمكن أن يؤدي طحنه إلى مسحوق إلى تدمير بنية القشرة وتحسين معدل امتصاص العناصر الغذائية. يوصى باستخدام آلة تكسير الجدران أو المطحنة لطحن السمسم الأسود إلى مسحوق ناعم وتناوله مع الحليب أو حليب الصويا أو العصيدة.

2.تناول الطعام بعد القلي: بذور السمسم الأسود المحمصة لا تتمتع برائحة أقوى فحسب، بل تعمل أيضًا على تليين القشرة وتعزيز عملية الهضم والامتصاص. استخدمي حرارة منخفضة عند القلي لتجنب الاحتراق.

3.يقدم مع الدهون: الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (مثل فيتامين E) الموجودة في السمسم الأسود تتطلب الزيت للمساعدة في امتصاصها. يوصى بتناوله مع المكسرات أو زيت الزيتون أو زيت بذور الكتان.

4.اصنع معجون السمسم الأسود: يخلط مسحوق السمسم الأسود مع دقيق الأرز اللزج أو دقيق الأرز البني، ويضاف الماء ويطهى حتى الحصول على عجينة، وهي لذيذة وسهلة الامتصاص.

5.تناول الطعام بعد التخمير: قم بتخمير السمسم الأسود والفاصوليا معًا لصنع معجون السمسم الأسود أو حليب الصويا بالسمسم الأسود. يمكن أن تؤدي عملية التخمير إلى تحلل بعض المكونات التي يصعب هضمها وتحسين معدل الامتصاص.

3. المحرمات في أكل السمسم الأسود

1.ليس كثيرا: السمسم الأسود يحتوي على نسبة عالية من الدهون والإفراط في تناوله قد يؤدي إلى عسر الهضم أو السمنة.

2.استخدم بحذر إذا كان لديك حساسية: يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بذور السمسم الأسود ويحتاجون إلى التأكد من وجود حساسية لديهم قبل تناوله.

3.تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات: قد يتحد الكالسيوم الموجود في بذور السمسم الأسود مع حمض الأكساليك لتكوين الحصوات. وينصح بتجنب تناوله مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الأكساليك مثل السبانخ والقطيفة.

4. وصفات السمسم الأسود الموصى بها والتي تحظى بشعبية كبيرة على شبكة الإنترنت

فيما يلي أشهر وصفات السمسم الأسود على الإنترنت مؤخرًا للرجوع إليها:

5. ملخص

تعتبر بذور السمسم الأسود من العناصر الغذائية الغنية، لكن تناولها مباشرة قد يؤدي إلى انخفاض معدلات الامتصاص. عن طريق الطحن أو القلي أو الخلط بالزيت أو التخمير، يمكن تحسين معدل امتصاص العناصر الغذائية بشكل كبير. وفي الوقت نفسه، فقط من خلال الاهتمام بالمحظورات الغذائية والجمع بين المكونات بشكل صحيح، يمكن إطلاق العنان للفوائد الصحية للسمسم الأسود بشكل كامل. آمل أن تساعدك هذه المقالة على الاستمتاع ببذور السمسم الأسود بشكل أفضل وإضافة نقاط إلى صحتك!